Aș mânca ceva bun. Tu ce gătești azi?

Pentru tine întreb. Nu că m-ar deranja să mă inviți la masă :). Dar cum și eu le am cu bucătăritul, zic să vin cu propria rețetă. Puteți merge pe Jamila (Cuisine), că și eu mai arunc, uneori, un ochi pe la ea. Dar nu-i așa că e mai fascinantă viața online cu mine? 😉 Acum, eu nu mă dau nici modestă, dar nici atotștiutoare, că doar asta înseamnă să ai un blog: să împărtășești din experiențele și cunoștințele tale :).

Așadar, dragilor, ce mâncăm noi azi? Ca să nu întreb ce halim. Că la ce foame mi-era… :).

Mi s-a făcut poftă de pește. Dacă tot m-am reapucat de sport, zic să încerc a mânca și sănătos. Iar o Dorada la cuptor este demențial de savuroasă. Bine, cel mai bun pește este acela agățat direct din Deltă. Dar pe cine găsesc eu acum să-mi facă pofta ce-o poftesc? 🙂

Ce ne trebuie la o așa “complicăciune” de rețetă:

–pește (mergeți pe cel menționat mai sus, că nu dați greș)

–usturoi

-cimbru

-piper

-roșii cherry

-1-2 foi de dafin

-ulei de măsline

-o lămâie

-vin alb

Nu intru în detalii despre cum se curăță peștele. Dacă l-ai cumpărat, e musai să te și pricepi să-l gătești. Știu că e mai simplu să-l iei gata filetat, fără pic de solzi și oase, dar gustul n-are cum să fie la fel.

După ce este bine spălat, se pune în tavă și se adaugă cele de mai sus. Pui și puțină apă, iar apoi îl bagi la cuptor. N-aș putea spune cât se ține un pește până e făcut. De fapt, niciodată nu știu să spun, cu exactitate, cât durează ceva pe care îl prepar. Tot ce pot spune este că încălzesc cuptorul la 180-200 de grade. Fierbeți și doi cartofi, tăiați în  bucăți mai mari, peste care adăugați, la final, doar puțină sare și rozmarin.

Ingredientele le pun “din ochi”, iar finalul nu a fost niciodată altfel decât m-am așteptat. În general, nu petrec mult timp gătind. Când mă apuc, singurul meu obiectiv este să ies cât mai rapid din bucătărie, pentru că mă așteaptă alte lucruri importante. Sigur, am și momente când îmi este foarte drag să mă joc cu verde, roșu, galben și alte culori ale legumelor. Și tot ce iese “din mânuțele astea două” iese bun 😊. Și sunt de acord întru totul cu ce spune Jamie Oliver mai jos:

“Am o singură viață și nu vreau să o petrec doar în bucătărie”

PS: Poza este luată de pe internet. Am mai spus asta în alte articole, nu am un aparat profi care să scoată preparatul așa cum arată. Așa că evit să mai fac poze. Cea de mai sus este cea mai potrivită pentru ce am pregătit eu azi. Tu ce prepari azi? 🙂