Ce mâncăm azi de post?

Pentru că ieri am aflat că azi este Tăierea Capului Sf. Ioan Botezătorul – cruce roşie – şi se ţine post, lucru pe care mi l-a confirmat şi calendarul, am decis că nu-mi va fi greu să o fac. Fiind singură, îmi e ceva mai uşor să respect această zi ca la carte. În plus, puţină detoxifiere nu strică nimănui.

Aşadar, am gătit ceva simplu, pentru că am mai spus că nu mă agit prea tare în bucătărie. O varză călită, pe care am tocat-o rapid şi, după ce am frecat-o cu sare, am pus-o în tuciuleţul în care am călit puţină ceapă cu ardei gras, iar după ce a fiert şi i-am adăugat bulionul, am băgat-o la cuptor într-un vas de yena, până ce a scăzut, şi i-am adăugat mărar la final.

Am făcut şi o ciorbiţă de cartofi, pentru că dacă nu mănânc deloc carne astăzi, mă doare stomacul de la un singur fel de mâncare :). Îmi plac mâncărurile cu prăjeală multă, destul de grase (şi nesănătoase, I know…). Am călit ceapă cu ardei gras, apoi am pus morcovii, păstârnacul, ţelina şi rădăcina de pătrunjel, cartofii tocaţi potrivit, puţin delikat şi am umplut cu apă. Când aproape au fiert, am adăugat roşiile (pe care le-am luat din grădina de la ţară cu două zile în urmă) şi puţin Borş Magic. Peste zece minute, am oprit focul şi am pus fideaua (merge şi cu orez), iar apoi verdeaţa (pătrunjel, de obicei, dar pentru că-mi rămăsese mărar de la varză, n-am vrut să-l arunc).

Şi pentru că aceste mâncăruri nu pot fi mâncate la micul dejun (peste care obişnuiesc să sar, dar încerc să gust ceva totuşi), am mai făcut o salată de vinete, pe care am amestecat-o cu câteva linguri de ulei şi ceapă tocată mărunt, iar apoi am potrivit-o de sare. Lângă ea, o salată din doi ardei kapia copţi peste care am pus sare, ulei şi oţet. Mai am nişte zacuscă proaspăt făcută de mami meu drag. Şi cam asta este.

O zi frumoasă!