Să ridice mâna sus dacă e careva pe aici care n-a mâncat/gustat măcar o dată în viață dovleac copt. Pentru că dacă nu a făcut asta până acum, dacă a ratat așa ”delicioșenie” până acum, am două vorbe să-i spun: Mergi frumușel la piață (sau în orice magazin, că o să te lovești de leguma asta peste tot) și alege un dovleac micuț, că p-ormă o să vrei să cauți ceal mai falnic dovleac posibil. Atât de mult îți va plăcea. Și te vei și aproviziona pentru toată iarna. Că e lungă, iar dovlecii se vor consuma.

Rețeta mea de dovleac copt

Este mult spus rețetă. Pentru că nu fac nimic complicat. După ce îl tai în felii (ca pe wedges), scot semințele și așez frumos în tavă. De data asta am făcut fără hârtie de copt, căci am rămas fără, dar, de regulă, prefer astfel. Stropesc cu puțin ulei de măsline fiecare felie în parte, pe câteva felii presar puțină scorțișoară, poate și un strop de zahăr brun, însă nu peste tot. Mie îmi place să servesc dovleacul fix așa cum e, în starea lui pură, cu atât mai mult cu cât eu nu sunt o consumatoare de zahăr, de dulciuri în general. Eventual, după ce scot din cuptor, pot să pun nițică miere.

Timp de coacere: 30-35 de minute

Nici nu vă imaginați cum mirosea aseară la mine în casă. Dumnezeul meu, ce aromă! Mi-am pus și o carafă de vin. Așa, pentru o aromă și mai deosebită :). Când eram mică, la țară, dovleacul era copt în sobă. Se tăia pe jumătate, se scoteau semințele, iar apoi se punea în sobă (tot jarul se trăgea în plită, iar dovleacul era băgat în fundul sobei, astfel încât se cocea de la căldura fierbinte). Mirosea nu doar toată casa, dar și toată curtea. Îmi amintesc că aveam foarte mulți dovleci din ăștia. Și mereu întrebam dacă provin din Turcia de li se spune dovleci turcești. Și îmi imaginam pe câte drumuri au mers semințele de dovleac înainte de ajunge în grădina noastră și mai apoi în sobă.

De unde provine dovleacul

Nu m-am înșelat când eram copil și oamenii de la țară nu știau să-mi exlice: într-adevăr, dovleacul a fost adus la noi de turci. Mai apoi, și de italieni. El este originar din Mexic, iar în urmă cu 7000 de ani era folosit ca aliment.

De ce este sănătos să consumi dovleac

Fiecare lună sau haideți să spun altfel, fiecare sezon are câte o legumă preferată. Printre multe altele de consumat în perioada rece, dovleacul turcesc și bostanul sunt preferate de multă lume. Aceste legume nu conțin grăsimi și au doar 13 calorii/100 de grame. Conțin foarte multe vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, T, K), sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, seleniu, mangan, fier și, mai ales, betacaroten. Au, totodată, proprietăți antiinflamatoare și antioxidante, sunt anticancerigeni și anti-diabetici.

Articolul Vedeta toamnei, dovleacul copt. Rețeta mea apare prima dată în Roxana B.

De ce e bine să iei o pauză de la machiaj

Chiar dacă nu folosesc produse de machiaj în exces și chiar dacă aleg unele dintre cele mai bune (de firmă, deși nu-mi place să scot asta în evidență; însă uneori e necesar să o fac pentru că acele produse sunt mult mai calitative comparativ cu cele no name de pe piață), consider că e momentul ca tenul meu să ia o gură de aer proaspăt (bine, mai multe guri ). Asta și pentru că am pielea ușor uscată și deshidratată acum, odată cu apariția toamnei. 

Ce produse folosesc în această perioadă

Nu am să spun toate produsele pe care le-am folosit de-a lungul timpului, ci doar pe cele din prezent. Am găsit o ofertă foarte bună la Bioderma în Bebe Tei: o casetă ce conține un ser și o cremă de față, la prețul de 70 de lei. Pe lângă asta, am achiziționat și gelul de demachiat, cu 30 de lei. 

Îmi plac produsele Bioderma, de la cosmetice până la gelul de duș și crema de corp. Prefer, de regulă, să rămân fidelă unui brand, dacă sunt mulțumită de produsele pe care le oferă. Însă nu zic “nu” atunci când cineva îmi prezintă ceva mai bun (așa cum s-a întâmplat cu șamponul descoperit acum vreo două luni, cel mai bun șampon la ora actuală în opinia mea, despre care am să vă povestesc curând). 

Așadar, spun “nu” machiajului. Și sper să mă țină o săptămână, așa cum mi-am propus. Poate celor care nu se machiază în general lucrul acesta li se va părea floare-la-ureche. Însă vă spun de ce nu este așa. Machiajul te schimbă. Chiar te face mai frumoasă. Tenul arată perfect, mai ales în poze. Fondul de ten și pudra pe care le folosesc acoperă fiecare pistrui, fiecare punctuleț sau mic rid. A, nu, mint. Ridurile rămân . Nu știu cum e la voi, la alte femei, dar la mine ridurile sunt mai accentuate atunci când aplic fondul de ten. Iar asta este tot din cauza deshidratării de care spuneam mai sus. Fondul de ten este absorbit rapid (de aceea, este necesar consumul unei cantități cât mai mare de apă, iar la capitolul acesta nu stau prea roz; beau cam un litru pe zi și e puțin, prea puțin). Apoi, mai ies și eu din casă. Un film, o piesă de teatru, un board game .

Bun, cam asta e. O săptămână. N-oi muri, nu? N-o să mai primesc aceleași complimente probabil, deși ar fi drăguț să mi se spună “Vai, Rox, ce chip de păpușică ai, ce folosești?” Și eu să spun, așa – un pic țanțosă: “Doar apă și cremă ”. Iar ca o idee generală, pentru un ten sănătos, pentru sănătate în general, sunt esențiale trei lucruri: apă, sport și somn :). 

…Și o poză mică-mică, în care eram puțin machiată :

Articolul Am renunțat la machiaj. O săptămână apare prima dată în Roxana B.

Tocmai de aceea, ajunşi la o greutate deloc confortabilă, fie s-au înfometat, fie au încercat diferite programe de slăbit, combinate cu sport după ureche, iar rezultatele au întârziat să apară

Alimentaţia potrivită pentru o slăbire rapidă

Nu sunt medic nutriţionist şi nici vreun instructor sportiv, dar am testat pe corpul meu o serie de metode de slăbire şi, în plus, am văzut rezultate pe oamenii din jurul meu, colegi, prieteni, colegi de antrenament.

E clar, după ureche nu slăbeşti sănătos, armonios şi nici cât trebuie. Indicat ar fi, în funcţie de numărul de kilograme la care vrei să renunţi, să consulţi un nutriţionist, pentru că dieta care mi se potriveşte mie, s-ar putea să nu-ţi folosească ţie. Apoi, înfometarea nu este o variantă. Da, poţi slăbi brusc, dar, imediat ce ai dat iama în frigider, acumulezi dublu.

De asemenea, sportul joacă un rol extrem de important. Fie că vorbim de obezitate sau doar un surplus de câteva kilograme. Sportul te ajută să slăbeşti armonios, fără urme.

Plan de antrenament pentru un corp de invidiat

Trebuie să te disciplinezi, în primul rând. Altfel, orice efort poate fi în zadar şi niciun plan, oricât de bine a fost stabilit, nu te va ajut să ajungi unde ţi-ai propus. Nutriţionistul trebuie să fie baza oricărei diete. Numai el îţi poate spune ce alimente te ajută şi care îţi îngreunează metabolismul. Trei mese pe zi, cu mici gustări între, este dieta cel mai des folosită şi recomandată. Important este ce mănânci la aceste trei mese şi cât. Asta face diferenţa.

Apoi, cum spuneam mai sus, sportul nu trebuie să lipsească. O oră de antrenament pe zi, de 3-4 ori pe săptămână, cu o zi pauză între ele, este ideal şi uşor de ţinut.

Pastile de slăbit. Riscuri şi beneficii

Pastilele pentru slăbit sunt o alternativă mult mai comodă. Stai în pat, mănânci ce şi cât vrei şi bagi în tine pilule pentru arderea grăsimilor. Ce poate fi mai simplu? Ce nu ştiu oamenii care apelează la această variantă este faptul că pastilele de slăbit au şi efecte adverse. Pot arde rapid grăsimile, dar pot afecta, în timp, organele interne şi imunitatea.

Care este greutatea potrivită în funcţie de înălţime

Acesta este primul pas pe care îl faci când mergi la nutriţionist. Te cântăreşte, te măsoară pentru a stabili care îţi este greutatea optimă şi, implicit, dacă trebuie sau nu să slăbeşti. Spun asta, pentru că mulţi se văd graşi, deşi nu sunt, sunt disperaţi să nu ia în greutate şi sunt atenţi la fiecare aliment pe care îl consumă.

Astfel, general, între greutate şi înălţime trebuie să fie o diferenţă de minimum 10 pentru un corp armonios. Adică, dacă măsori 1.70, ar trebui să cântăreşti 60 de kilograme, plus, minus.

Articolul Slăbire rapidă pentru femei în mod natural apare prima dată în Roxana B.

Dacă tot tragi cu nesaț din țigară și îți place fumul, scrie și vorbește corect românește. Eventual, lasă-te de fumat… ca mine și ca alții . Nu că eram eu mare fumătoare, dar chiar și pachetul ăla de-l fumam în câteva zile-o săptămână, ei bine, am decis să renunț la el.

Revenind la limba română, hai să stabilim câteva reguli clare. Cum spuneam, este “țigară”, nu “țigare”, “să aibă”, nu “să aibe/aive” (deși mulți veți spune că acestea din urmă sunt regionalisme și pot fi folosite). La fel cu “ușa”, care este “ușă”, “păpușa”, care este “păpușă” (“păpușa” a meritat un articol – AICI).

Așadar, avem:

Știu că ați citit “Moromeții” sau v-ați uitat la filmul cu același nume, de unde vă amintiți că acolo, în satul Siliștea-Gumești, bietul fierar Iocan striga, din când în când, după o “țigare”.

“Dă-mi și mie o țigare, Dumitre, spuse el mohorât și parcă întristat, începu să fumeze în tăcere”.

Noi n-avem voie să folosim astfel. La fel cum nici “cobori în jos” nu este permis. Noi nu ne-am născut “Eminovici”. Nu uitați, limba noastră-i o comoară și n-avem dreptul să o pocim :).

Articolul Dragă, ți-ai aprins o țigară, nu o “țigarE”! apare prima dată în Roxana B.

Azi-dimineață eram în zona Cotroceni și,la semafor, mi-am desfăcut liniștită o banană. Nu m-aș fi gândit că în tot acest timp sunt urmărită de o parte și de cealată. Și știți cum e. Când ți-e foame, mănânci, nene. Nu stai să te uiți împrejur dacă se uită careva la tine, că nu e ca și cum te-ai scobi în nas. Mănânci și tu, ca tot omul. Nu știu de ce era așa aglomerat la nouă dimineața, cert e că sâmbăta toată lumea se duce undeva, face ceva. Ascultam Radio Zu, așteptam să se facă verde și, deodată, văd privirile pofticioase. Ăă, vreți și voi? mă gândeam să întreb, văzându-i cum se uitau cu jind la banana mea.

Femeia și banana. De ce este aceasta o combinație… “obscenă”? De ce băgatul fructului în gură este un gest nepotrivit? Nu iei banana cu buzele, ci muști direct. Cu dinții.

Ok, mă opresc din explicații. Oricum aș spune-o tot nu pică bine :).

…Dar stați așa că m-am agitat acum . Și bărbații manâncă banane, nu? De ce la ei nu e nimic indecent? Ei nu manâncă tot cu dinții?

Articolul De ce o femeie atrage atenția când mănâncă banane? apare prima dată în Roxana B.

Sună a titlu de Cancan, știu. Dar trebuia să te fac să intri aici, să-ți dau un deget de ajutor . Mie, dimineața, îmi curg întotdeauna lacrimile, când merg pe drum. Zilele astea a fost atât de frig încât am simțit cum se formează țurțuri. Nu exagerez. Iar soarele de azi, binevenit desigur, este “cu dinți”.

…Nope, mucii nu-mi curg. Doar în casă, la căldură .

Lacrimi artificiale și cură cu morcov și pătrunjel

Am o sensibilitate a ochilor, fără doar și poate. Iar mie îmi lăcrimează și vara, darămite acum. Una dintre cauze ar fi că dau prea tare căldura în casă (mda, fac parte din acea categorie de femei; că tot făcea Dan Badea caterincă de femei, acum câteva seri, în cadrul unui eveniment de stand up). Iar picăturile nu sunt chiar de folos, că tot spuneam de ele în intertitlu. Am început să le iau pentru că mă dor foarte tare ochii și capul, în ultima vreme. Deși nu sunt deloc ieftine, nu simt că mă ajută prea mult. Probabil că soluția ar fi să o las mai moale cu scrisul. Nu e de ajuns că stau nouă ore pe zi pe laptop, mai fac asta și după program (mai grav, pe telefon).

Beam și înainte sucuri naturale, dar în perioada asta cu atât mai mult. Din păcate, nu reușesc să fac zilnic. Planul meu este să beau dimineața un suc făcut doar din morcovi și pătrunjel (eventual, și un măr), iar seara să fac o salată cu orice, dar neapărat să pun morvoc și pătrunjel în ea. Cele două conțin foarte multe vitamine, deci ajută și la imunitate.

În rest, o primăvară cât mai frumoasă! 🙂

Articolul Ție îți lăcrimează ochii la frig? Am eu leac! apare prima dată în Roxana B.

În fiecare dimineaţă, încerc să mănânc o banană. Să fiu sinceră, cam ţine loc de micul dejun. Este foarte rapid de mâncat, de aceea prefer asta. Sunt mereu pe fugă (lucru care nu mă bucură deloc, momentan), dar ţin la sănătatea mea şi, pentru că am probleme cu stomacul dacă nu mănânc dimineaţa, acest fruct face minuni.

Vă spuneam că am început să mănânc şi seara, de la o vreme.

De ce e bună banana seara, înainte de culcare?

Pentru că te ajută să dormi! Şi la acest capitol am o reală problemă, aşa că pentru mine este de folos orice. Orice este natural, de regulă. Să nu vă aud că cel mai sănătos este sexul, că vă luaţi bătaie; sexul dă energie, nu somn :D. Apropo de asta, bananele fac parte din categoria fructelor afrodiziace, datorită conţinutului bogat de nutrienţi, care produc hormoni sexuali.

Se pare că o banană medie conţine în jur de 100 de calorii, de aceea este bine să o consumi seara. Banana are un conţinut ridicat de triptofan care se transformă în serotonină (substanță cunoscută drept „hormonul fericirii”).

Articolul De ce să mănânci banane înainte de culcare? apare prima dată în Roxana B.

Aperitivul

Eh, la aperitivele acestea specifice Crăciunului sunt cam codașă fiindcă nu-mi place deloc caltaboșul ori piftia sau toba și nici cârnații de casă. În schimb ador salata boeuf, plină de murături și mazăre și, desigur, fără carne în ea, fiindcă o servesc cu friptură. Desigur că toate acestea sunt super sățioase și, desigur, bogate în calorii, dar eu nu am să mă abțin și am să mănânc din toate câte ceva, chiar puțin, dar am să încerc din toate.

Sarmalele

Dom’le, cred că sarmalele nu ar trebui să lipsească de Crăciun de pe masă, iar mie îmi plac acelea micuțe care se topesc în gură. În general nu prea pot înghiți sarmale gătite de altcineva în afara de mine sau mama, dar am noroc că mamei îi place tare mult să gătească. Cele mai bune sarmale sunt făcute din carne de porc amestecată cu carne de vită. Pasărea nu prea are ce căuta aici.

Friptura

Eh, dar când vine vorba despre friptură, aici se schimbă treaba. Nu mănânc fripturi de porc nici să mă bați, așa că prefer oaia sau curcanul, dar, dacă nu sunt, mă mulțumesc și cu pui sau pește. Cică ar aduce ghinion să mănânci pește de Crăciun sau să mănânci pui în noaptea dintre ani. Trăiască oaia! Anul trecut am cumpărat doi curcani vii din târg și i-am transformat în friptură gustoasă la cuptor, împănată cu mult usturoi și scăldată în vin alb. Mm, o minune! Anul acesta o să cumpărăm o oaie pentru friptură și plănuiesc să o pregătesc la fel, la cuptor, împănată cu ace de rozmarin și căței de usturoi.

Desertul

Dragilor, aici eu sunt cam conservatoare. Putem mânca tot felul de prăjituri și în timpul anului, dar numai la Crăciun puteam face cozonacul acela care să miroase splendid în tot apartamentul nostru câteva zile. Eu frământ cozonaci împreună cu mama de fiecare dată pentru Crăciun și Paște și chiar au alt farmec aceia făcuți de tine. Desigur, cozonacul nu-l mănânc după ce am mâncat din toate bunătățile enumerate mai sus, ci mai târziu, într-o pauză, ca să nu fac indigestie.

Articolul Cum arată masa de Crăciun apare prima dată în Roxana B.

Hormonul antidiuretic

Probabil cu toții am auzit, cel puțin o dată, despre cât de importantă este glanda hipofiză sau pituitară, dar puțini știm de ce este așa vitală. Nu am să vorbesc despre un hormon secretat chiar de ea, ci pus în circulație de ea și secretat de hipotalamus numit vasopresină sau antidiuretic. Acest hormon este foarte important pentru că are ca principală acțiune reabsorbția facultativă a apei la nivelul nefronului. Ce înseamnă, mai exact asta? Înseamnă că, în decurs de 24 de ore, rinichii noștri filtrează 180 de litri de apă, iar lipsa acestui hormon din diverse cauze sau chiar inhibarea sa cu anumite alimente, cum ar fi cafeaua sau ceaiul verde,  pot duce la pierderea a 20 de litri în 24 de ore în loc de 1,8, așa cum este firesc. Bineînțeles că acest caz este unul extrem și ar evolua înspre patologie, boala numindu-se diabet insipid.

Totuși, nu trebuie să picăm nici în extrema cealaltă, iar dacă observăm că acest hormon se secretă în exces, este clar că ne vom confrunta cu o retenție de apă.

Aldosteronul

Un al doilea hormon care are legătură cu retenția de apă este acela ce face parte din clasa mineralocorticoizilor, secretați de glanda corticosuprarenală, și anume aldosteronul.  El joacă un rol important în metabolismul sărurilor minerale, determinând retenția sodiului și după cum știm, clorul urmează sodiul, deci se va forma sarea. Odată reținută sarea, vom reține și apă și odată cu retenția de apă vor veni o mulțime de probleme, printre care hipertensiune arterială și edeme, ce pot evolua către o afecțiune destul de complicată ce poartă numele de boala Conn. Pe de cealaltă parte, dacă avem prea puțin aldosteron secretat, putem ajunge în pragul unei insuficiențe globale a corticosuprarenalei (boala Addison). În această situație are loc o pierdere masivă de apă și sare, urmată de hipotensiune și adinamie (scăderea capacității de efort fizic)

Echilibrul este cheia în toate. Uneori puteți remarca mici probleme la aspectul vostru fizic, dar nu toate au legătură cu frumusețea. Corpul nostru ne arată când este ceva în neregulă cu el. Să îl citim mai bine. O femeie sănătoasă este o femeie frumoasă. Și bărbații la fel, desigur!

Articolul Nu ești grasă, ești inundată. Glumă, glumă, dar e cam adevărat. Uite cum stă treaba cu hormonii responsabili de retenția de apă apare prima dată în Roxana B.

Sunt o mare fană a gătitului, dar și a mâncării bune, iar acest lucru deja nu mai este un secret, așa că am încercat să mă adaptez poftelor care mă cuprind deseori. Nu este greu deloc să îți faci ceva foarte bun de mâncare care să fie și foarte sănătos.

Uite cum poți face shaorma sănătoasă și delicioasă chiar la tine acasă

Ha, uite că mi-a ieșit și rima! Ce este cel mai dăunător și care are cele mai multe calorii în shaorma clasică de la fast-food sunt sosurile. Mie și așa nu-mi plac sosurile roșii, așa că îmi fac doar un sos tzatziki, din iaurt, castraveți, mărar, ulei de măsline, usturoi și zeamă de lămâie și îmi mai fac maioneză de usturoi, pentru că eu sunt înnebunită după usturoi. Pe asta o fac zdrobind cățeii de usturoi cu puțină sare și adăugând puțin ulei în timp ce mestec continuu.

Cartofii prăjiți sunt o altă parte plină de toxine a mâncării rapide, și asta pentru că sunt prăjiți în baie de ulei fierbinte, refolosit. Ei îi înlocuiesc cu cartofi tăiați la fel ca cei clasici și puși în tavă, în cuptor, cu puțin ulei de măsline stropiți.

Pieptul de pui îl condimentez cu sare, piper, boia, cimbru, curcuma, usturoi, ghimbir și ce mai găsesc prin bucătărie și îl pun sub formă de frigărui, de asemena, în cuptor să scadă frumos până se aurește.

Adaug toate acestea într-o lipie libaneză cumpărată de la supermarket, fără conservanți, direct din vitrina frigorifică și mai pun și castraveți murați tăiați felii și salată de varză. Înfășor și mă las satisfăcută de un gust extrem de bun, știind că mănânc o mâncare sănătoasă, gătită cu grijă de mine, într-un mod curat!

Pentru hamburgeri apelez la aceleași trucuri doar că pâinea o fac eu, de asemenea și chifteaua: din piept de pui mărunțit în chopper, cu usturoi, sare, piper, pătrunjel și puțină făină, pe care îl rumenesc pe grill-ul de aragaz. Chiar merită să încercați și voi!

Articolul Cum să gătești mâncare de tip fast-food acasă, într-un mod sănătos apare prima dată în Roxana B.